Při přípravě se zaměřte na zimní zeleninu, luštěniny a netradiční způsoby přípravy, které pomohou vytvořit lahodné a vyvážené pokrmy.

Jakou vybrat zeleninu:

  • Kořenová zelenina: Zima je ideální čas pro kořenovou zeleninu jako mrkev, řepa a brambory. Tyto druhy zeleniny jsou bohaté na vlákninu a vitamíny. Můžete je přidat do salátu nastrouhané, nakrájené na kostičky nebo dokonce pečené pro extra chuť.
  • Košťálová zelenina: Skvělá v zimě a skvělá i do salátů – brokolice, květák, zelí, kedlubny, kel – uvařte ji, připravte na páře, nebo upečte a smíchejte s dalšími surovinami. Dodají salátu objem i vlákninu.
  • Listová zelenina: I přesto, že v zimě není tolik listové zeleniny k dispozici, stále můžete použít třeba špenát, nebo třeba mangold. Tyto druhy listové zeleniny obsahují hodně železa a vitaminu C.

Kde hledat bílkoviny:

Luštěniny jsou skvělým způsobem, jak přidat do salátu bílkoviny. Můžete použít cizrnu, fazole, i čočku. Stačí je vařit, opláchnout a přidat do salátu pro extra chuť a texturu.

K zimní zelenine se ale hodí i další druhy bílkovin, jako je tofu, halloumi, vejce, nebo kousek pečeného kuřete.

Buďte kreativní:

  • Pečená zelenina: Upéct zeleninu je v zimě skvělou volbou. Stačí nakrájet kořenovou zeleninu, jako jsou mrkev a brambory, přidat trochu olivového oleje, soli a pepře, a péct v troubě až do zlatavé barvy. Pro extra chuť můžete zeleninu také pokapat medem nebo datlovým sirupem. Pečená zelenina se skvěle hodí do salátů.
  • Nakládaná zelenina: Nakládaná zelenina dodá zimnímu salátu zajímavou kyselou chuť. Zkuste nakládané okurky, cibuli nebo dokonce květák. Můžete je nakrájet na menší kousky a přidat do salátu pro výjimečný kontrast.
  • Oříšky a semínka: Oříšky a semínka jsou skvělým způsobem, jak přidat do salátů křupavost a bílkoviny. Pokud hledáte něco netradičního, zkuste přidat do salátu například pekanové ořechy, dýňová semínka nebo dokonce lískové oříšky.

Showing 1 to 24 of 24 results

  • Desetiminutový salát s tuňákem a fazolemi

    Desetiminutový salát s tuňákem a fazolemi

    Jak už název napovídá, tenhle jednoduchý salát s tuňákem a fazolemi máte na stole za deset minut, což z něj činí skvělý tip na rychlou a zdravou večeři.

  • Fazolový salát se slaninou a vejcem

    Fazolový salát se slaninou a vejcem

    Výrazný fazolový salát se slaninou a vejcem se hodí téměř ke všemu, můžete ho tak podávat samotný, ale i jako rafinovanější přílohu. Pokud toužíte po lehkém jídle na cestování, tento salát podobný niceskému je perfektní volba. Rozdělte jej do pár krabiček a máte svačinu pro celou rodinu.

  • Fazolový salát s cizrnou a sýrem feta

    Fazolový salát s cizrnou a sýrem feta

    Máte chuť na salát plný bílkovin a vlákniny, ale po zdravém salátu nikdy nemáte opravdový pocit sytosti? A už jste zkusili náš fazolový salát s cizrnou a sýrem feta? Tato skvělá vegetariánská večeře plná letních chutí je na stole za 15 minut a hlad po ní rozhodně mít nebudete.

  • Fazolový salát ve středomořském stylu

    Fazolový salát ve středomořském stylu

    Jednoduchý fazolový salát ve středomořském stylu vám zajistí večeři, kterou budete mít na stole za deset minut. Vynikající zálivku z rajčatového pesta nezapomeňte vytřít kouskem čerstvého pečiva.

  • Halloumi salát s pomerančem a mátou

    Halloumi salát s pomerančem a mátou

    Dali jsme tomuto vegetariánskému salátu šmrnc a lehký nádech středomoří. Halloumi salát s pomerančem a mátou potěší vaše chuťové pohárky především v letním období, kdy je dostatek čerstvé zeleniny a příležitostí k venkovnímu grilování.

  • Bramborový salát s mátou

    Bramborový salát s mátou

    Svěží bramborový salát s mátou a jarní cibulkou, který představuje odlehčenou variantu klasického „vánočního“ salátu. Místo majonézy v něm figuruje bílý jogurt a rozhodně si ho můžete připravit i jindy než pouze na Štědrý den.

  • Bramborový salát s ančovičkou a křepelčími vejci

    Bramborový salát s ančovičkou a křepelčími vejci

    Jednoduchý bramborový salát s ančovičkou a křepelčími vejci je ideálním obědem do krabičky nebo lehkou večeří, kterou máte za hodiny na stole. Zelené fazolky, čerstvá petrželka, pažitka a citronová šťáva dodávají salátu svěžest a spoustu vitamínů.

  • Bulgurový salát se sýrem halloumi a melounem

    Bulgurový salát se sýrem halloumi a melounem

    Vynikající, jednoduchý a rychlý na přípravu. Takový je bulgurový salát se sýrem halloumi a melounem, který vás osvěží, ale také perfektně zasytí. Slaná chuť sýru halloumi krásně kontrastuje se sladkostí vodního melounu.

  • Bramborový salát s uzeným lososem

    Bramborový salát s uzeným lososem

    Jednoduchý a naprosto geniální bramborový salát s uzným lososem je jako stvořený pro večeři ve dvou. Pro více porcí vynásobte suroviny počtem osob a získáte lehký salát na párty nebo jinou sešlost s rodinou či přáteli.

  • Pikantní zelný salát s majonézou

    Pikantní zelný salát s majonézou

    Jednoduchý domácí salát z čerstvého bílého i červeného zelí, mrkve, cibule a celeru s lehkou hořčicovo-citronovou majonézou skvěle doprovodí smažená a grilovaná masa.

  • Pikantní kuskusový salát

    Dá se to udělat jako salát k hlavnímu jídlu (skvělý do svačinových boxů) nebo jako příloha k pečenému jehněčímu

  • Zdravý salát se zázvorovou zálivkou

    Zdravý salát se zázvorovou zálivkou

    Salát skvěle doplní grilovaného tuňáka nebo steak, případně si jej můžete dát i jen tak samotný, jako superzdravý a velmi lehký oběd

  • Teplý salát z cizrny s chilli a fetou

    Teplý salát z cizrny s chilli a fetou

    Pokud hledáte rychlé bezmasé jídlo s vysokým podílem vlákniny, pak tento cizrnový salát s chilli a fetou je to pravé. I přesto, že se salát servíruje teplý, zachová si svou křupavou strukturu. Listy čerstvého špenátu mu dodají svěžest a feta s cizrnou potřebné bílkoviny.

  • Teplý fazolový salát

    Teplý fazolový salát

    Lehký salát, který zahřeje? Teplý fazolový salát je hotový za 20 minut. Jemné zelené fazolky zasytí i samotné, jsou ale perfektní přílohou k nedělní pečeni.

  • Zimní ovocný salát

    Zimní ovocný salát

    Využijte zavařené podzimní ovoce v osvěžujícím a výživném salátu, který je zároveň dezertem.

  • Zimní křupavý salát

    Zimní křupavý salát

    Křupavý salát ze zimní zeleniny přinese do zimního jídelnicku potřebnou dávku svěžesti.

  • Teplý salát z grilovaných cuket a lososa

    Teplý salát z grilovaných cuket a lososa

    Teplý salát z grilovaných cuket a lososa doplňují křupavé zelené listy. Ideální rychlá letní večeře, kterou vykouzlíte za méně než 30 minut.

  • Teplý těstovinový salát se slaninou a avokádem

    Teplý těstovinový salát se slaninou a avokádem

    Těstovinová rýže zvaná orzo je skvělá příloha, jelikož se nerozvaří, drží tvar a je hotová za pár minut. Na teplý salát do ní stačí zamíchat křupavou slaninu, pesto i avokádo – a rychlá večeře nebo jednoduchý oběd do krabičky je na světě!

  • Zelený salát s bylinkovým dresinkem a chilli

    Zelený salát s bylinkovým dresinkem a chilli

    Geniálně jednoduchá příloha ze samé zelené zeleniny a pikantního dresinku s chilli se hodí jako doplněk pohoštění pro vaše blízké. Čerstvý a křupavý salát oceníte také jako lehkou tečku na párty nebo při letním grilování.

Zobrazit více receptů na zimní saláty
reklama
reklama
reklama
reklama