Sušenky mají dlouhou historii. Na prvních si pochutnávali už ve středověku. Jejich pojmenování "biscuits" pochází z latinského "bis coctus," což znamená "dvakrát uvařeno." Toto označení se vztahuje na první sušenky, které byly upečeny dvakrát, aby se prodloužila jejich trvanlivost.

Jak na perfektní sušenky?

  • Teplota surovin: Ve většině receptů se doporučuje používat suroviny (máslo, vejce, mléko) při pokojové teplotě, aby se dosáhlo správné konzistence těsta.
  • Míchání těsta: Míchejte těsto opatrně, aby nebylo „přemícháno“. V opačném případě by sušenky mohli být tvrdé.
  • Těsto vychlaďte: Před pečením dejte těsto na nějaký čas do lednice. To pomůže sušenkám udržet při pečení tvar.
  • Vylaďte chuť: Při sušenkách můžete experimentovat s různými ingrediencemi, aby jste dosáhli skvělého výsledku. Můžete přidat například skořici, vanilku, citronovou kůru nebo kardamom. Můžete také zkoušet různé druhy mouky (pšeničnou, celozrnnou, ovesnou), přidávat ořechy, sušené ovoce, čokoládu nebo kávu.
  • Skladování sušenek: Pokud chcete udržet své sušenky čerstvé, uchovávejte je v uzavřené nádobě nebo plechovce. Můžete také přidat kousek chleba nebo jablek, aby se zabránilo vysychání sušenek.

Které sušenky si vyberete vy?

reklama
reklama
reklama
reklama