Jak na domácí zmrzlinu nebo sorbet?

  • Správné suroviny: Základními surovinami pro výrobu zmrzliny je smetana, mléko, cukr a žloutky. Pro sorbet použijte čerstvé ovoce, vodu a cukr.
  • Chladící mísa: Zmrzlina a sorbet se vyrábějí v mrazničce, takže je důležité mít mísu nebo nádobu, kterou můžete dát do mrazničky. Ideálně by měla být kovová, aby se rychleji ochlazovala.
  • Míchání: Během procesu výroby je důležité suroviny pravidelně promíchat nebo prošlehat. To pomáhá zabránit tvorbě krystalů ledu a zajistit krémovou texturu.

Tipy pro přípravu zmrzliny:

  • Výběr příchutí: Experimentujte s různými příchutěmi a ingrediencemi. Můžete přidat čokoládu, ořechy, ovoce nebo koření, abyste vytvořili svou vlastní oblíbenou chuť.
  • Zralé ovoce: Používejte dobře vyzrálé ovoce, aby se dosáhlo intenzivní chuti.

Tipy pro přípravu sorbetu:

  • Přidání sirupu: Pro lepší konzistenci sorbetu můžete přidat jednoduchý cukrový sirup. Vařte vodu a cukr, nechte vychladnout a poté smíchejte s ovocem.
  • Zajímavé kombinace: Sorbety můžete připravovat ve spoustě zajímavých kombinací. Klasické jsou citronový, malinový nebo mango sorbet, ale zkuste i kombinace jako hruška a skořice nebo jahoda a bazalka.
  • Citronová šťáva: Citrusová šťáva a kůra jsou skvělým způsobem, jak přidat do sorbetu svěžest a zároveň vyvážit sladkost.

Tak do které mražené pochoutky se pustíte dnes?

reklama
reklama
reklama
reklama