Křupavý čočkový salát s fetou a pikantním dresinkem
- Příprava a čas vaření
- Příprava -
- Vaření -
- Serves 2
Suroviny
- 250 g čočky
- 10 ks cherry rajčata
- 1 ks Paprika
- 1 svazek jarní cibulky
- 200 g Feta
- 1 svazek petrželky
- 2 ks šalotka
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce Balsamica Condimento weißer, oder Weißweinessig
- 2 lžíce červeného vinného octa
- 8 lžiček olivového oleje
- sůl a pepř
Postup přípravy
- KROK 1
Čočku vařte v neosolené vodě 20-25 minut. Poté sceďte a propláchněte ve studené vodě a nechte dobře okapat.
- KROK 2
Cherry rajčata omyjete, rozpůlte nebo rozčtvrťte. Papriky omyjte, rozpůlte a vyjmete semínka. Nakrájejte na jemné kostičky. Jarní cibulku očistěte a nakrájejte na kolečka. Rozdrobte fetu. Petrželku opláchněte, osušte, zbavte hrubých stopek a nasekejte nadrobno.
- KROK 3
Na zálivku oloupejte a nakrájejte najemno šalotku a stroužek česneku. Smíchejte ocet se solí, pepřem, česnekem a šalotkou.
- KROK 4
Nechte pár minut odstát a poté vmíchejte olivový olej. Čočku smíchejte s rajčaty, paprikou, fetou, nasekanou petrželkou a připravenou vinaigrettkou. Dochuťte solí a pepřem. Dobrou chuť!