reklama

Suroviny

  • 1 červená cibule, rozpůlená a nakrájená na velmi tenké plátky
  • 1 lžíce sherry octa
  • 1 hrst petrželky, nahrubo nasekané
  • 4 zralá rajčata, nahrubo nasekané
  • 2 lžičky malých kaparů
  • 250 g čočka puy uvařená
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje, plus trocha navíc
  • 8 plátků šunky serrano
  • 2 ks kuřecí prsa, uvařené, roztrhané na kusy
  • 100 g rukola

Postup přípravy

  • KROK 1

    Cibuli dejte do mísy, zakápněte octem, poté dochuťte solí a pepřem. Nechte stranou asi 10 minut, dokud cibule mírně nezměkne.

  • KROK 2

    Mezitím v jiné velké míse smíchejte petrželku a rajčata s kapary. Až budete připraveni k podávání, vyklopte čočku do síta a propláchněte vroucí vodou z konvice. Dejte do mísy. Do čočky přidejte cibuli i s připravenám nálevem, poté přidejte 2 lžíce olivového oleje a vše opatrně promíchejte.

  • KROK 3

    Salát nandejte na velký servírovací talíř a pak na něj dejte šunku, kuřecí maso a rukolu. Pokud chcete, pokapejte ještě olivovým olejem a trochou octa a podávejte.

reklama
reklama
reklama
reklama