Rychlé zeleninové polévky: Lahodné potěšení plné zdravé vlákniny

Sladký hrášek a peprná potočnice jsou k mání na začátku léta, ale polévku si můžete upravit tak, abyste ji mohli vařit po celý rok

Zdravá, vydatná a levná: tato polévka je ideální na oběd do práce

Tato jednoduchá polévka plná jarní zeleniny se stane vaším oblíbeným jídlem pro přípravu rychlého oběda nebo večeře. Jarní minestrone je svěží, a přesto vydatná. Díky bílým fazolím a těstovinám pořádně zasytí.

Jednoduchá zimní polévka à la minestrone vás postaví na nohy, kdykoli budete potřebovat. Mějte v zásobě zeleninový vývar, konzervovaná rajčata a fazole a nějakou čerstvou zeleninu (my jsme použili mrkev a špenát). Punc dokonalosti dodává polévce lžíce pesta z červených paprik, ale můžete zkusit i klasické bazalkové.

Sytá vegetariánská polévka z batátů neboli sladkých brambor, která je ozvláštněná pikantní pastou chipotle z uzených chilli papriček. Ve spojení s crème fraîche, čerstvým koriandrem a křupavou houstičkou získáte večeři, která vás zahřeje a dokonale zasytí.

Lahodná a hřejivá. Tahle polévka se severoafrickou směsí koření vás potěší kdykoli, když je venku nevlídno. Zkrátka blaho v misce!

Tato jednoduchá batátová polévka s kokosovým mlékem je připravená za pouhých 20 minut a skvěle se hodí jako rychlý veganský oběd nebo předkrm. Sladké brambory, kokos a thajská kari pasta tvoří chutnou kombinaci, nejlépe si ji vychutnáte s teplým chlebem naan.

Superzelená a super chutná zeleninová sezonní polévka.

Tato polévka je důkazem, že konzervy ze spíže dokážou zachránit leckterou večeři nebo oběd. Polévku z konzervovaných fazolí a kokosového mléka vykouzlíte, než bys řekl švec.

Polévka z rozmixované nebo najemno nakrájené zeleniny v létě dokonale osvěží. A když není zrovna vedro, využijete ji třeba jako salsu k mexickým tortillám.

Recept na tuto polévku je důkazem, že rukola umí ještě víc než saláty nebo oblohu na pizzu. Zelené listy skvěle chutnají například i jako horká polévka – spolu s bramborami, smetanou a parmazánem. Rukolovou krémovou polévku báječně završí celozrnná bageta.