Sladký koláč je prostě radost a láska. Dokonalé spojení lahodného těsta a šťavnaté náplně. Uznejte, že tomu se prostě nedá jen tak odolat. Je úplně jedno, jestli si vyberete koláč na plech, ovocné koláče, nebo klasické kynuté buchty. Každý z nich má své jedinečné místo. Hodí se nejen jako dezert, ale i jako chutná svačinka nebo sladká snídaně. My jsme pro vás vybrali takové, co připravíte v krátkém čase…
Věděli jste?
Nejstarší dochovaný zaznamenaný recept na koláč pochází z antického Řecka. Jedná se o recept na koláč zahrnutý v knize "Deipnosophistae" (česky "Hostina u učených") napsané Athénaiosem, řeckým gastronomem a spisovatelem, kolem roku 3. století našeho letopočtu. Tato kniha obsahuje řadu receptů na různé pokrmy a dezerty, včetně koláčů.
5 jednoduchých tipů pro pečení koláčů
- Nebojte se měření: I když cukrařina je přesná alchymie, při pečení koláčů mate větší slobodu. Klidně použijte hrnek.
- Dvejte na kvalitu surovin: Čím kvalitnější suroviny, tím lepší výsledek
- Pozor na míchání: Smíchejte osobitně tekuté a suché suroviny. Potom suché přidávejte do tekutách a směs nepřemíchejte, aby koláč nebyl moc tvrdý.
- Vymažte formu: To usnadní vyjmutí hotového koláče.
- V jednoduchosti je krása: Méně může být vice – platí to o chuti I množství.
