Čočka

Čočka je jednou z nejoblíbenějších luštěnin. Často se objevuje na obědových menu ve školních jídelnách, kantýnách a restauracích, kde se podává jako nakyslá příloha k párku, uzeninám nebo vejci. Čočková polévka je stálicí české kuchyně. Kromě běžné hnědé čočky lze zakoupit také červenou nebo černou čočku (známou jako beluga). Z čočky lze připravit výborné polévky, pomazánky, saláty, kaše nebo kari. Je také vhodná k nakličování, přičemž naklíčená čočka může sloužit jako zajímavá přísada do zeleninových pokrmů.