reklama

Suroviny

  • 1 lžíce rostlinný olej
  • 1 ks cibule, nadrobno nasekaná
  • 1 lžíce chipotle pasta
  • 1 kostka zeleninový bujón
  • 750 g batáty (sladké brambory), oloupané a nakrájené na kousky
  • crème fraîche, lístky koriandru a 4 housky, k podávání

Postup přípravy

  • KROK 1

    Dejte vařit vodu v rychlovarné konvici. Ve velkém hrnci rozehřejte rostlinný olej a osmažte na něm cibuli do měkka (zabere to cca 4-5 minut). K cibuli přimíchejte chipotle pastu a restujte ještě 1 minutu.

  • KROK 2

    1,2 litru vroucí vody nalijte do hrnce s cibulí a chipotle pastou, a rozpusťte v ní kostku bujónu. Přidejte batáty, přiveďte k varu a přikryté pokličkou vařte asi 10 minut, aby batáty změkly. Poté vše rozmixujte tyčovým mixérem do hladka.

  • KROK 3

    Nalijte polévku do misek a podávejte s kopečkem crème fraîche, několika lístky koriandru a s houskami.

Dobře ladí s

reklama
reklama
reklama
reklama