![240820231692888214.jpeg Osvěžující sorbet z liči a limety](https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/53/2023/08/240820231692888214.jpeg?quality=90&resize=556,505)
Osvěžující sorbet z liči a limety
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Plus mražení
- Velmi snadné
- Porce 6
Suroviny
- 3 plechovky konzervovaného liči v sirupu
- 50 g krupicový cukr
- 1 bílek
- kůra ze 2 limet, jemně nastrouhaná plus vymačkaná štáva z 1 limety
Postup přípravy
- KROK 1
Sirup ze dvou plechovek liči sceďte do rendlíku, ovoce uchovejte. Přidejte cukr a na mírném ohni rozpusťte. Pak přiveďte k varu a vařte 1 minutu.
- KROK 2
Scezené plody liči rozsekejte nebo rozmixujte v kuchyňském robotu najemno. Ponechte přístroj v chodu a přilijte limetovou šťávu – nebojte se, pokud směs v tuto chvíli nebude dokonale hladká. Nalijte do 1litrové mrazuvzdorné nádoby a zmrazte alespoň na 6 hodin, dokud směs neztuhne.
- KROK 3
Zmrazenou směs rozbijte na kusy a vraťte do mísy robotu nebo mixéru. Přidejte bílek a mixujte, dokud nebude výsledná směs hustá, světlá a hladká. Přidejte kůru z 1 limety,promíchejte. Vraťte sorbet do mrazuvzdorné nádoby a znovu zmrazte, ideálně přes noc. Servírujte kopečky sorbetu se zbylým liči, posypané zbylou limetovou kůrou.