Nové brambory s mátou

Zahřejte troubu na 180 °C. Zahřejte velkou těžkou žáruvzdornou pánev a dejte do ní olej. Vhoďte brambory do oleje a opékejte 5 minut, aby chytly barvu. Vyjměte z pánve děrovanou lžící a přebytečný olej slijte. Zbylý olej vytřete kuchyňskou utěrkou, poté brambory vraťte do pánve. Vložte do trouby a pečte dalších 15 minut. Posypte mátou a podávejte.