Omáčka z tahini a citronu
Tato hustá a krémová omáčka inspirovaná řeckou kuchyní je téměř jako dip – podávejte s pomalu pečeným masem, pečenou či grilovanou zeleninou nebo kousky chleba na namáčení.
Paprikový a ořechový hummus se zeleninovými crudités
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Snadné
- Porce 2
Přejít na suroviny
- 400 g konzerva cizrnyscezené a odkapané
- 1 stroužek česneku
- 1 velká pečená červená paprikanaložená, (ne v oleji), asi 100g
- 1 lžíce tahini pasta
- šťáva z 1/2 citronu
- 4 jádra vlašských ořechůnasekaných
- 2 cuketynakrájené na hranolky
- 2 mrkvenakrájené na hranolky
- 2 řapíky celerunakrájené na kousky
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal296
- tuky14g
- nasycené2g
- sacharidy30g
- cukry9g
- vláknina12g
- proteín14g
- sůl0.8g
Postup přípravy
krok 1
Do mísy dejte cizrnu, česnek, tahini a citronovou šťávu a opepřete čerstvě mletým pepřem. Rozmixujte tyčovým mixérem nebo v kuchyňském robotu na husté pyré. Vmíchejte vlašské ořechy. Nandejte do misek a podávejte se zeleninovými crudités. Dipy v lednici vydrží dva dny, zeleninu připravte vždy čerstvou, aby si uchovala vitamíny.