Sýrová omáčka

Postup přípravy

• krok 1

  Ve velkém hrnci rozpusťte 50 g másla, zaprašte 4 lžícemi hladké mouky a důkladně rozmíchejte. Zalijte 500 ml studeného mléka, rozmíchejte dohladka a přiveďte k varu.

• krok 2

  Za stálého míchání nechte provařit ještě 2 minuty, zatímco omáčka bublá, poté vmíchejte 100 g strouhaného silného čedaru (nebo 50 g strouhaného čedaru a 50 g rozdrobeného modrého sýra) až do rozpuštění. Hotovou omáčku podávejte k těstovinám, nebo jako součást dalších pokrmů.