Zdravý salát Nicoise

Přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Vložte do něj brambory a vejce a vařte 7 minut. Vejce vyjměte, přidejte zelené fazolky a vařte další 4 minuty. Pak brambory a fazolky slijte a spolu s vejci nechte vychladnout.

Vejce oloupejte a nakrájejte na čtvrtky. Listy salátu rozložte do 2 mělkých misek. Na listy rozprostřete fazolky, brambory, přepůlená rajčata a čtvrtky vajec. Navrch rozložte ančovičky.

Tuňáka rozdělte na kousky a rozmístěte na salát. V misce smíchejte majonézu se lžící studené vody. Salát jí pokapejte a hned podávejte.