Omeleta se šunkou a sýrem
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Snadné
- 1 porce
Suroviny
- 50 g gruyère nebo cheddar, strouhaný
- 2 plátky šunka nebo slanina, nasekaná na hrubo
- 2 vejce, bílky a žloutky odděleny
- 1 lžička hořčice dijonská
- 1 lžíce kopr, čerstvý, nasekaný (nebo bazalka)
- střik olivový olej
Postup přípravy
- KROK 1
Smíchejte většinu sýra se šunkou (nebo slaninou), žloutky, hořčicí, bylinkami a trochou koření. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh. Pomocí gumové stěrky jemně vmíchejte bílky do žloutkové směsi, dokud se rovnoměrně nepromíchají.
- KROK 2
Na malé nepřilnavé pánvy rozehřejte kapku olivového oleje. Nalijte směs do pánve a pečte 4 minuty, dokud spodní strana neztuhne a nezhnědne. Posypte zbývajícím sýrem a grilujte 2 minuty, dokud sýr nebude bublat a zezlátne.