Vánoční sušenky

Postup přípravy

• krok 1

  V misce smíchejte cukr, sirup, koření a vejce. Do druhé mísy nasypte kypřicí prášek a mouku a přidejte máslo, zamíchejte do mouky a poté důkladně propracujte, dokud směs nevypadá jako drobenka. Přidejte směs koření a vajec z misky a špetku soli a důkladně promíchejte. Rukama hněťte do hladkého těsta. Hotové těsto rozdělte na 4 části a každou z nich stlačte do tvaru disku. Zabalte do mikrotenových sáčků a nechte chladit alespoň hodinu.

  Tip: Pro ještě lepší chuť nechte těsto odležet přes noc.

• krok 2

  Předehřejte troubu na 180 °C nebo na horkovzduch na 160 °C. Těsto rozválejte na lehce pomoučené pracovní ploše na tloušťku mince a vykrajujte tvary. V horní části tvarů nezapomeňte vykrojit otvor dostatečně velký k provlečení stuhy nebo provázku. Tvary pak přeneste pomocí paletového nože na plech vyložený pečicím papírem.

• krok 3

  Sušenky pečte cca 10-15 minut, podle velikosti. Nechte 5 minut vychladnout, než je přemístíte z plechu na mřížku, aby zcela vychladly. Pokračujte v rozvalování, vykrajování a pečení, dokud nebudou všechny hotové.

  Tip: Pro křupavější sušenky pečte o pár minut déle.

• krok 4

  Připravte si dávku polevy podle pokynů na obalu - hledáte konzistenci podobnou zubní pastě - a poté ji dejte do cukrářského sáčku s tenkou špičkou. Sušenky ozdobte podle vlastní fantazie.

  Tip: Ozdobené sušenky uložte do vzduchotěsné nádoby, aby dlouho vydržely.