Špagety s omáčkou z čerstvých rajčat
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Snadné
- 2 porce
Suroviny
- 200 g špagety, nebo linguine
- 1 ks chilli paprička, červená, zbavená semínek a najemno nasekaná
- 2 ks šalotka, najemno nasekaná
- 1 lžíce olivový olej, extra panenský
- 1 ks citron, kůra
- 1 lžíce vinný ocet, červený
- 2 lžičky cukr, krystal
- 300 g rajčata, nakrájená na kostičky
- 125 g mozzarella nebo burrata kuličky nebo natrhaná na kousky
- hrst bazalka, natrhané lístky na ozdobu
Postup přípravy
- KROK 1
Špagety uvařte podle návodu na obalu. Mezitím dejte do velkého hmoždíře chilli, šalotky, olej, citronovou kůru, ocet, cukr a rajčata. Pokud nemáte dost velký hmoždíř, výše zmíněné suroviny paličkou rozdrťte v míse. Přidejte pořádnou porci mořské soli a čerstvě mletého černého pepře, a směs promíchejte.
- KROK 2
Těstoviny sceďte a promíchejte s rajčatovou směsí a s kousky mozzarelly (nebo burraty). Ozdobte bazalkou a podávejte.