Jednoduché klasické lasagne

Ve velkém hrnci rozehřejte olej. Slaninu nakrájejte na malé kousky. Do pánve přidejte slaninu a smažte jen pár minut, dokud nezačne zlátnout. Přidejte cibuli, celer a mrkev a smažte na středním plameni 5 minut za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne.

Přidejte česnek a smažte další 1 minutu, poté přidejte mleté maso a vařte za stálého míchání asi 6 minut, dokud nezezlátne.

Vmíchejte rajčatový protlak a vařte 1 minutu, dobře promíchejte s hovězím masem a zeleninou. Vložíte nakrájená rajčata z konzervy. Naplňte každou konzervu do poloviny vodou, abyste vypláchli všechna rajčata, která zůstala v plechovce, a přidejte do pánve. Přidejte med a okořeňte podle chuti. Vařte 20 minut.

Troubu předehřejte na 200°C, horkovzdušnou na 180°C. Lasagne skládejte tak, že na dno zapékací mísy přidáte trochu omáčky s hovězím a omáčku rozetřete po celém dně. Na omáčku položte 2 pláty lasagní tak, aby se překrývaly a vyplnili celé dno, pak opakujte s další omáčkou a další vrstvou těstovin. Opakujte s dalšími 2 vrstvami omáčky a těstovin a zakončete vrstvou těstovin.

Crème fraîche dejte do misky a smíchejte se 2 lžícemi vody, aby byla řidčí a vznikla hladká tekutá omáčka. Tu nalijte na těstoviny a položte na ně natrhanou mozzarellu. Vršek posypte parmazánem a pečte 25–30 minut dozlatova. Servírovat můžete posypané čerstvou bazalkou.