Sladká omáčka s likérem Cointreau

Kukuřičná škrob a trošičku mléka společně utřete na hladkou pastu. Pak po troškách vmíchejte ještě trochu mléka, dokud pasta nezíská tekutou konzistenci. Pak stěrkou vyškrábněte do hrnce. Vešlehejte k pastě zbylé mléko, smetanu, vejce, žloutky, vanilkový extrakt a cukr. Na mírném ohni za stálého míchání přiveďte k varu a vařte do zhoustnutí. Protřete přes husté síto do nádoby s hubičkou a vmíchejte Cointreau. Omáčku můžete až den dopředu – v takovém případě na povrch omáčky přitiskněte potravinářskou fólii, aby se nevytvořil škraloup. Skladujte v lednici a před podáváním šetrně prohřejte.