Sirup z bezových květů

Cukr rozpusťte ve vodě na mírném ohni a poté přiveďte k varu. Vroucí vodou zalijte bezové květy a kůru z citronů – na oloupaání použijte škrabku na brambory, získáte pěkné široké pruhy. Zbytek citronů nakrájejte a přidejte do sirupu spolu s kyselinou citronovou. Vše dobře promíchejte, přikryjte a nechte 24 hodin na chladném místě vylouhovat. Přeceďte přes mušelín a nalijte do sterilizovaných lahví. Po otevření skladujte v lednici.