Jednoduché palačinky bez mléka

Do mísy dejte mouku a uprostřed udělejte důlek. Vejce rozklepněte uprostřed a zalijte čtvrtinou mléka. Pomocí elektrického nebo balónkového šlehače směs důkladně promíchejte. Jakmile získáte hladkou pastu vmíchejte zbývající mléko. Nechte 20 minut odpočinout. Před použitím těstíčko znovu promíchejte.

Rozehřejte nepřilnavou pánev s kapkou oleje. Když je horká, nalijte těstíčko do pánve a krouživým pohybem ho rozetřete. Pečte několik minut dozlatova, poté otočte a opékejte z druhé strany. Opakujte, dokud nespotřebujete všechno těstíčko. Těstíčko průběžně promíchávejte a podle potřeby přidávejte olej na smažení. Podávejte s palačinkovou náplní dle výběru.