Jednoduchá omáčka na krůtu

Z pekáčku, ve kterém pečete krůtu, odeberte krůtí tuk a vložte ho do kastrůlku. Asi 4 polévkové lžíce tuku v pekáčku ponechte spolu s vypečenou šťávou. Postavte kastrůlek na mírný plamen a rozmíchejte v tuku mouku, aby vznikla pasta.

Postupně přilévejte vývar a míchejte. Jakmile přidáte všechen vývar, míchejte, dokud se omáčka nezačne vařit. Pak přidejte marsalu. Snižte teplotu a vařte 5 minut do zhoustnutí podle vaší chuti.