Grilované krevety s chilli, limetkou a koriandrovým máslem
Ozvláštněte letos v létě venkovní grilování touhle fantastickou chuťovkou. Nebudete litovat! Grilované krevety jsou totiž delikatesa sama o sobě, ale lehce pikantní máslo ovoněné koriandrem a limetkovou šťávou je povznáší na úplně nový level!
- 1 kg velké čerstvé tygří krevetyzbavené hlaviček, ale neoloupané
Na koriandrové máslo
- 1 velký stroužek česnek
- malý svazek koriandrnahrubo nasekaný
- 1 ks červená chilli papričkazbavená slupky a nasekaná
- 1 ks limetkašťáva a klínky k podávání
- 200 g máslozměklé
Nutriční hodnoty: per serving
- kcal571
- tuky43g
- nasycené26g
- sacharidy2g
- cukry1g
- vláknina1g
- proteín45g
- sůl2g
Postup přípravy
krok 1
Koriandrové máslo připravíte tak, že česnek, koriandr, chilli papričku a limetkovou šťávu vložíte do kuchyňského robotu a rozmixujete najemno, ale ne na kaši. Pak odeberte 1 lžíci směsi, promíchejte ji s krevetami a dejte je do lednice. Do kuchyňského robotu přidejte máslo, trochu soli, pepře či jiného oblíbeného koření, a znovu mixujte, dokud se vše nespojí. Máslo přesuňte na alobal, srolujte do tvaru válečku a dejte ztuhnout do mrazáku.
krok 2
Rozpalte gril a opékejte krevety 3 až 4 minuty z každé strany, aby zrůžověly. Pak je přesuňte z grilu na talíř a ještě za horka na nich rozpusťte tenké plátky asi poloviny koriandrového másla. Zbývající máslo rozpusťte a podávejte s krevetami, které si do něj můžete máčet, a s klínky limetky, které si na krevety můžete vymačkat