Toust se slaninou, hruškou a sýrem brie

Nastavte gril v troubě na vysokou teplotu. Plech vyložte alobalem, který zachytí tuk ze slaniny a zbaví vás nutnosti drhnout nádobí. Na plech položte mřížku nebo rošt a na ni dejte slaninu, grilujte 2 minuty. Zatímco se slanina griluje, nakrájejte sýr na 8 dlouhých plátků a hrušku zbavte jádřince a nakrájejte na plátky.

Krajíce plátky chleba vložte také zhruba na necelou minutu pod gril, aby se z jedné strany rovnoměrně opekl. Hlídejte troubu jako ostříž, abyste pečivo včas vyndali – celá minuta může být moc dlouhá a chléb by se mohl připálit.

Chléb překlopte a na neopečenou stranu dejte nejprve část plátků hrušek, poté grilovanou slaninou a nakonec zbytek hrušek. Nebojte se, pokud to vypadá trochu neuspořádaně – naopak to nakonec vytvoří kýžený efekt. Vrch pokryjte sýrem brie a posypte pekanovým ořechy, které nalámejte prsty rovnou nad tousty.

Grilujte ještě asi minutu, dokud se sýr nerozpustí. Vyjměte a jezte s rukolou nebo řeřichou.